Les photos de déjeuners d'école du monde entier sont révélatrices

En Italie, les écoliers sont habitués aux plats de penne et aux salades de tomates fraîches pour le déjeuner. En Finlande, certains mangent des crêpes garnies de fruits frais et d’une salade de betteraves pour leur repas de midi. En Espagne, une combinaison de paella aux fruits de mer et de légumes grillés est la norme. Aux États-Unis, cependant, les enfants américains grandissent avec des choses comme la purée de pommes de terre instantanée, les nuggets de poulet et les pois surgelés. La différence de valeur nutritionnelle et d'options plus fraîches est évidente, en particulier lorsque vous voyez des photos de déjeuners d'école du monde entier côte à côte avec celles d'écoles américaines. Il a été difficile de normaliser les repas sains dans les écoles publiques américaines et si un projet de loi controversé récemment présenté au Congrès, le HR 610, était adopté, le financement utilisé pour les plans de repas dans les écoles pourrait en souffrir encore plus qu'aujourd'hui.

Lorsque le président Barack Obama était en poste, son administration, ainsi que sa première dame, Michelle Obama, ont beaucoup progressé pour améliorer les repas scolaires aux États-Unis. En 2010, par exemple, Obama a signé la loi sur des enfants en bonne santé et sans faim, qui obligeait les écoles à respecter certaines normes nutritionnelles - telles que l'ajout de fruits et de légumes frais - pour pouvoir bénéficier d'un financement supplémentaire du gouvernement fédéral. Comme l'a souligné le Huffington Post, en 2013, chaque école élémentaire publique de la ville de New York était «équipée d'un bar à salades fraîches dans ses cafétérias».

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Si le HR 610 - appelé «loi de 2017 sur les choix en matière d'éducation» - était adopté, il abrogerait une partie de la loi No Kids Hungry, supprimant ainsi essentiellement tous les besoins nutritionnels pour les déjeuners d'école. Cela signifie que les écoles n'auraient aucune raison (ni aucun financement) de garder ce bar à salades riche en options fraîches et nutritives.

Les cantines scolaires américaines avaient déjà du mal à suivre le reste du monde et la HR 610 retarderait pratiquement des décennies de progrès. Ces photos prouveront visuellement que le gouvernement des États-Unis a beaucoup de concurrence et de raisons d’améliorer plutôt que de supprimer les déjeuners d’école en 2017.

Un exemple d'un déjeuner typique d'une école américaine

Une pizza grasse, une petite salade saupoudrée de vinaigrette, une pomme et une boîte de lait pour tout arroser. Parmi les autres articles fréquemment vus dans les cafétérias figurent les frites salées, les coupes de fruits et les biscuits. Avec des options comme celles-ci, il n’est pas surprenant qu’un enfant d'âge scolaire sur cinq soit obèse, selon les statistiques des centres de contrôle et de prévention des maladies.

Ensuite, regardons les déjeuners scolaires des autres pays.

Italie

Comme le montre cette représentation typique d'un déjeuner scolaire en Italie, les écoliers mangent des choses comme des pâtes à la sauce tomate, du poisson local sur un lit de légumes verts frais, ainsi que des fruits frais et une salade de légumes à part.

France

Les élèves des écoles publiques françaises reçoivent une protéine consistante comme un steak, des pommes de terre, une salade et un fruit frais.

Costa Rica

La cuisine des écoles publiques costariciennes est composée d'aliments de base comme le riz et les haricots, ainsi que de légumes, de poisson pané ou de poulet et d'une salade à part.

Thaïlande

Les étudiants thaïlandais se régalent généralement de poisson frais local et de curry emballés avec des légumes sur un bol de riz.

Japon

Les écoles au Japon offrent aux élèves des soupes ou des ragoûts traditionnels, des légumes sautés et un côté de riz.

Corée du Sud

Un déjeuner scolaire coréen typique consiste en une soupe, du riz, du kimchi et des légumes cuits à la vapeur.

Espagne

Cette photo représente un déjeuner scolaire typique en Espagne. On y voit des crevettes sautées sur du riz brun et des légumes, un gaspacho, des poivrons frais, du pain et une orange.

Suède

Les écoliers suédois mangent souvent du poulet rôti avec du riz et une salade de légumes frais.

Finlande

En Finlande, les repas scolaires comprennent généralement des pommes de terre, du poisson grillé et une salade fraîche.

Ceci, bien sûr, n'est qu'un échantillon de quelques régions du monde avec plus de variété dans les déjeuners que les écoles américaines (il y en a probablement beaucoup plus qui pourraient rivaliser avec les délicieux plats illustrés ci-dessus), et ne s'applique pas à tous les pays., mais le contraste est évident. Les cantines scolaires américaines manquent toujours de nombreuses options nutritives et de produits frais. Si HR 610 est adopté, les exigences en matière de valeur nutritionnelle précédemment appliquées disparaîtront (sans parler de nombreux enfants aux États-Unis dont le déjeuner à l'école est le seul repas qu’ils mangent au cours d’une journée et que leurs besoins nutritionnels ne soient pas satisfaits).

La HR 610 a beaucoup à déballer. Ne laissez pas la nutrition du déjeuner à l’école passer inaperçue à cause de cela.