Vendredi, Michele Obama a dévoilé le nouveau label nutritionnel de la Food and Drug Administration. Les nouvelles étiquettes nutritionnelles signifient qu'il y a huit différences que vous pouvez essayer de repérer Où est Waldo? style pendant que vous regardez au fond de votre collation pendant que vous faites semblant de regarder le match de football de vos enfants un matin de week-end. Ils sont en fait assez évidents. Maintenant, il existe des quantités mises à jour pour la taille des portions et elles indiquent plus clairement le nombre de portions dans chaque emballage ou conteneur. Parce que qui sait ce que 2/3 d'une tasse signifie quand il s'agit de granola?
Les calories sont énumérées dans une police plus grande, il existe des valeurs quotidiennes mises à jour, une nouvelle note de bas de page sur la signification réelle de ces valeurs quotidiennes, un changement des éléments nutritifs quotidiens, et l’étiquette inclut désormais une liste des sucres ajoutés. Il existe également une "double colonne" pour que vous puissiez voir la quantité de tout dans une portion et dans un paquet entier.
Les nouvelles tailles de portion sont maintenant supposées refléter ce que "la plupart des gens" consomme en une seule fois. Donc, avec les boissons, un 12 oz. bouteille et un 20 oz. les bouteilles sont toutes les deux une portion maintenant. Si vous comptez les calories dans la boîte à jus, il s’agit plutôt d’un calcul individuel avec la nouvelle étiquette. Lorsque vous ajoutez de nouvelles informations sur les sucres ajoutés et un plus grand nombre de calories, les responsables espèrent que davantage de consommateurs sauront exactement ce qu'ils boivent. Et cela encouragera les fabricants à fabriquer des produits plus sains, selon le New York Times.
C'est en fait une manière beaucoup plus claire de présenter l'information. Si vous comptez les calories, au moins, vous ne pourrez pas éviter les chiffres maintenant. Bien entendu, les producteurs de sucre ne sont pas satisfaits des nouvelles exigences en matière de rapport. La réaction de la Sugar Association a conduit à ce que la gamme de sucres ajoutés soit toujours rapportée en grammes, par opposition aux cuillères à thé, ce qui est plus facile à imaginer pour la plupart des Américains. Mais la FDA considère toujours que l'ajout de sucres déclarés est une victoire. Le Dr. David Kessler, ancien commissaire de la FDA, a déclaré au New York Times: "Ils ont obtenu ce droit. Cela affectera la vie des gens."
La plupart des fabricants de produits alimentaires ont jusqu'à la fin du mois de juillet 2016 pour se conformer aux nouvelles exigences en matière d'étiquetage, mais les plus petits fabricants réalisant moins de 10 millions de dollars de ventes de produits alimentaires par an disposeront d'une année supplémentaire pour effectuer les tests et l'étiquetage requis, selon la FDA.
Département américain de la santé et des services sociaux sur YouTubeC'est une façon beaucoup plus pratique de présenter les informations et de mettre à jour les informations nutritionnelles qui sont restées les mêmes depuis les premières étiquettes requises en 1993. Les nouvelles étiquettes concernent uniquement la façon dont nous mangeons maintenant et l'accent accru mis sur les sucres est une réponse directe à l'épidémie croissante d'obésité. Le commissaire de la FDA, Robert Califf, a déclaré dans sa déclaration officielle: "Le label mis à jour apporte des améliorations à cette ressource précieuse afin que les consommateurs puissent faire des choix alimentaires plus éclairés - une des mesures les plus importantes qu'une personne puisse prendre pour réduire le risque de maladie cardiaque et obésité."
Les changements devraient être les bienvenus pour tout le monde - à moins que vous n'ayez pris l'habitude de vous cacher du nombre de calories.
