Il y a quelque chose dans le dîner de Noël qui crie de la viande. Évidemment, ce n'est pas le cas si vous êtes végétalien ou végétalien (et si vous l'êtes, il existe de nombreuses options). Mais si vous organisez un dîner de Noël carnivore, vous aurez envie de trouver ce génial plat de viande qui servira de pièce maîtresse au repas (et le compagnon idéal de tout accompagnement délicieux). Pourquoi ne pas en faire une recette de vacances à la mijoteuse, facile à préparer et complètement délicieusement délicieuse?
Nous savons que votre mijoteuse a le pouvoir de rendre vos vacances sans tracas, et avec tout le stress qui entoure la saison, vous pourriez aussi bien en profiter. C'est pourquoi ce plat de bœuf salé à cuisson lente de Damn Delicious est si parfait. Vous pouvez littéralement le définir et l'oublier pendant que vous vous occupez de la décoration, de la cuisson et de l'emballage des cadeaux. Et lorsque vous êtes prêt, vous aurez un plat principal copieux à vous et à votre famille. C'est également une excellente option si vous organisez des vacances pour deux, car il prépare une entrée et quelques parties dans un pot. Tout ce dont vous avez besoin est un dessert et une bouteille de vin et vous êtes prêt à partir!
Maintenant, si vous n'êtes pas habitué à acheter un morceau de viande, la poitrine de bœuf est assez facile à obtenir sur votre marché de viande local ou même au supermarché. Si vous achetez chez un boucher, dites-lui simplement quel est votre plan pour qu’il puisse choisir la coupe parfaite pour atteindre votre objectif de vacances. Si vous magasinez au supermarché, les deux éléments clés à rechercher sont le grade (USDA Prime est la qualité que vous recherchez; le prochain choix est Choice) et la marbrure (la teneur en gras qui ressemble à des traînées blanches et sinueuses; vous en voudrez plus pour rendre votre bœuf super tendre et délicieux.)
Mais l'arme secrète dans cette recette (autre que votre cuisinière lente bien sûr) est le marinage d'épices. Comme son nom l'indique, il est utilisé pour la fabrication de marinades, mais ajoutez-le à votre poitrine cuite à la cuisson lente et vous obtiendrez la saveur caractéristique du bœuf salé. Prenez des épices de marinage pré-faites ou allez au loin et faites les vôtres. Puis ajoutez quelques légumes consistants (Damn Delicious suggère des pommes de terre et des carottes) et vous aurez un repas bien préparé après que tout soit cuit dans la mijoteuse. Pendant la cuisson, vous pouvez vous concentrer sur un ou deux autres côtés, sur votre dessert, ou bien faire la vaisselle ou dresser la table… le fait est que vous aurez du temps devant vous pendant que le bœuf salé cuit; Suffisamment de temps pour vous assurer que tout est prêt en même temps que votre entrée de fête sensationnelle.
