Table des matières:
- L'expérience
- Le plan de jeu
- La recherche de l'oiseau
- Qu'en est-il des côtés?
- Alors, que pouvez-vous utiliser pour remplacer une dinde?
- Évidemment j'ai échoué, mais voici ce que j'ai appris
Il y a dix mois, nous avons embarqué notre famille de quatre personnes de Los Angeles à Hong Kong. N'ayant jamais vécu en dehors du bon vieux Etats-Unis, il était très difficile pour mes deux enfants et moi-même de vivre en tant qu'expatriés pour la première fois. Mon mari britannique avait grandi dans le Fragrant Harbour (c'est la traduction chinoise de Hong Kong), donc déménager ici pour lui revenait à revenir à sa ville natale. Jusqu'ici, vivre dans cette ville animée, passionnante et riche en culture a été une expérience incroyable pour nous tous. C'est vieux et nouveau, chinois avec des restes coloniaux, et c'est culturellement divers et très international. Vous pouvez trouver presque n'importe quoi dans cette ville. Mais pouvez-vous trouver tout ce dont vous avez besoin pour offrir à votre famille l'expérience de Thanksgiving qu'ils ont l'habitude d'avoir aux États-Unis?
Honnêtement, IDK. Parce que c'était notre premier Thanksgiving que nous avons célébré à l'étranger, je ne savais pas exactement comment les choses se passeraient. Où pourrions-nous acheter les ingrédients? Est-ce que mes enfants seraient même concernés? Devrais-je? (Euh, spoiler: Bien sûr que je le ferais.) Thanksgiving lors d'un grand événement en Amérique, mais dans notre coin de pays peuplé ne sont pas si férus de découper une grosse dinde et de manger de la purée de pommes de terre. Alors, quelle est une fille à faire?
L'expérience
Nous vivons au cœur de l’Asie, mais en raison de l’histoire coloniale et de la grande communauté d’expatriés, on peut encore se nourrir d’aliments «occidentaux». La scène des restaurants débordants regorge de cuisines de tous types et les épiceries répondent à un mélange de préférences chinoises et occidentales. Bien que nous ayons tendance à avoir plus d'amis britanniques que d'américains (grâce à mon mari), l'influence américaine est toujours aussi perceptible et suffisamment importante pour justifier la présence de quelques "épiceries américaines".
Sachant cela, au cours des semaines qui ont précédé la Journée de la Turquie, je me sentais confiant de pouvoir réussir, ou du moins, de comprendre suffisamment comment créer un Thanksgiving ici à Hong Kong, que ma famille apprécierait comme nous. fait à la maison en Merica. Parce qu'il n'y a pas vraiment d'accumulation de Thanksgiving en dehors des États-Unis, pas de rappel constant pour commander votre dinde, pas de corne d'abondance placée au hasard produisant des bonbons au caramel au beurre de Brach chez le médecin, et aucune gourde ne peut être trouvée pratiquement n'importe où, eh bien, disons simplement que je commençait déjà à un petit désavantage.
Que je sois en Turquie ou non, j'allais faire de mon mieux pour recréer Thanksgiving à Hong Kong. Était-ce possible? Était-ce délicieux? Voici ce qui s'est passé.
Le plan de jeu
Comme je travaille à temps plein et que je ne rentre souvent qu’à la maison tard le soir, je n’ai pas beaucoup de temps pour faire de l’épicerie ou tout autre type de magasinage (sauf le week-end). J'étais stressé avant d'aller au magasin pour obtenir tout ce dont j'avais besoin suffisamment de temps avant le grand jour, mais pas trop tôt pour que le produit soit complètement triste et triste. La plupart des produits dont j'ai besoin sont importés, ce qui signifie une durée de conservation beaucoup plus courte.
La recherche de l'oiseau
Contrairement aux États-Unis, à cette époque de l’année, où les dindes sont entassées dans les rayons réfrigérés et surgelés de l’épicerie, les seuls dindes que l’on trouve ici sont l’étrange paquet de viande de charcuterie, et ce n’est que parfois. J'ai constaté que la plupart des épiceries ici n'offrent pas toujours les mêmes produits. Par conséquent, d'une semaine à l'autre, vous devrez souvent changer de marque et de saveur ou tout simplement vous en passer.
TBH, la dinde n'est pas un type de volaille couramment consommé par d'autres expatriés non américains. Mon mari britannique est toujours aussi décontenancé lorsque nous commandons des sandwichs à la dinde ou que nous mangeons des hamburgers à la dinde à notre retour aux États-Unis. J'espérais vraiment que les magasins dans mon coin de la ville pourraient stocker même quelques dindes pour répondre aux besoins des Yanks, mais non. Revenons donc à la planche à dessin! Je devrais faire mes recherches et continuer à chercher.
Qu'en est-il des côtés?
Heureusement, j'ai pu trouver la plupart des choses dont j'avais besoin pour retirer les plats d'accompagnement. J'ai stocké quelques sacs de bonnes vieilles pommes de terre roux pour les réduire en purée et j'ai même trouvé des haricots verts et de la crème de soupe aux champignons pour la casserole. J'ai même trouvé des patates douces. YAMS! Je me sentais bien, même assez arrogant. «Ne plaisante pas avec ce Maître de Thanksgiving», dis-je, en levant une main dans les airs en tenant une épée d'igname pour canaliser les vieux dessins humoristiques de He-Man. Aussi dur que j'ai essayé cependant, je ne pouvais trouver aucune forme de bourrage. Je devrais le faire à partir de zéro. Et je voudrais. Et le poing igname a encore augmenté.
Alors, que pouvez-vous utiliser pour remplacer une dinde?
Donc, entre le travail total submergé au travail et le fait de ne pas avoir assez d'amis américains ici pour m'indiquer le trésor de la dinde, je ne me suis pas rendu à la boucherie que j'avais trouvée près de chez nous pour acheter la dinde qu'ils avaient dite jusqu'à la veille. notre fête de Thanksgiving. Quand je suis arrivé au magasin, j'ai poussé un soupir de «MERCI LA BONNE LOI!» Quand j'ai vu qu'il leur restait une dinde. Ensuite, je me suis découragé de plus en plus lorsque j'ai compris qu'il ne restait qu'une dinde, un gros 20 livres, et que j'ai découvert qu'elle était complètement gelée.
Tout ça craint, mais je pourrais probablement continuer à le faire si je le faisais courir dans de l'eau tiède pour le décongeler rapidement. Et je forcerais ma famille à manger de la dinde pendant les prochaines semaines. Et puis j'ai vu le prix: 120 USD. Oui. Un gros $ 120 gras! Mon enthousiasme de Thanksgiving s'est vidé de mon être et je pouvais sentir des larmes rouges, blanches et bleues jaillir dans mes yeux. Est-ce une dinde ou un œuf de Fabergé? «Je reviens tout de suite», ai-je dit au boucher derrière le comptoir et j'ai presque quitté le magasin.
Je me suis rapidement précipité vers le marché de rue, mes 3 ans battant sur ma hanche gauche. Je me suis dit: peut-être que ça n'a pas besoin d'être une dinde, peut-être juste un autre type d'oiseau. Sûrement, tout autre type de volaille fonctionnera, non? Tout cela aura le même goût recouvert de sauce. Peut-être que je pourrais peut-être y arriver avec un plat principal différent. Je me suis arrêté devant le barbecue chinois et ai examiné le poulet et les oies suspendus à la fenêtre. Ma fille a crié: «Ce n'est pas très gentil!» Et s'est mise à pleurer. J'ai aussi commencé à pleurer et j'ai crié une série de mots très mauvais en utilisant ma voix intérieure.
Nous avons marché plus loin dans la rue pour examiner d'autres options. Que diriez-vous d'une belle coupe de viande? Ma fille a pleuré plus fort. Qu'est-ce que je pensais alors l'emmener dans ce triste voyage de remplacement de la dinde avec moi? "Est-ce que ces vaches sont mortes?" Cria Stella, demandant évidemment une réponse. Je me sentais devenir lentement végétarien. Je l'ai distrait avec un bonbon d'Halloween que j'ai trouvé dans la poche latérale de mon sac à main et nous sommes passés à autre chose.
"Poisson. C'est ça. Nous mangeons du poisson! "J'ai dit comme nous nous sommes arrêtés devant un étal de poisson. Et dès que cette phrase est sortie de ma bouche, je suis revenue à mes sens. Rien que la pensée de poissons et d'ignames mélangés m'a fait monter en flèche. Je me suis retourné et j'ai commencé à faire le trajet de retour vers la ville de Fabergé, en Turquie.
Mais cette ville de Turquie était déserte. PLUS DE TURQUIE.
A quoi je m'attendais? Quelque part, pas si profondément à l'intérieur, je savais qu'il y avait de bonnes chances que quelqu'un entre et attrape cette dinde dès que je suis parti. Alors, pourquoi ne l'ai-je pas simplement acheté, et pris le hit «tu-fais-ce-que-tu-dois-faire-faire-pour-Thanksgiving»? Probablement parce que le défi de préparer le dîner de Thanksgiving m'avait épuisé et que j'avais perdu l'inspiration pour préparer le dîner à la dinde quelque part entre voir le prix de la dinde et cligner des yeux. J'ai porté ma fille avec lassitude à notre appartement et j'ai fait l'annonce:
Il n'y aura pas de dinde cette année! Nous sortons pour le dîner. "
Et nous étions là, notre premier Thanksgiving à Hong Kong, en train de prendre un délicieux repas dim sum. Cela semblait étrangement approprié, en fait. Et nous l'avons eu dans un restaurant très ordinaire dans la rue de chez nous. La nourriture était bonne, le niveau de stress était faible et nous étions tous heureux.
Évidemment j'ai échoué, mais voici ce que j'ai appris
Savoir que Thanksgiving arrivait sans trop de battage médiatique était étrange. Il n'y avait pas de présentoirs de Thanksgiving dans les magasins, pas de rouleaux de dinde ou de photos de pèlerins rentrant de l'école avec les enfants, pas de circulaires de vente ou de publicités sur le Black Friday. Nous avons dû créer notre propre fanfare pour Thanksgiving, ce que nous n’avons pas bien réussi, évidemment. Pouah. Mais devinez quoi? Devoir travailler si dur pour recréer notre fête des vacances américaines hors d’Amérique, puis vivre une expérience complètement différente nous ont rendu MERCI! Vraiment. Reconnaissante pour les traditions, pour cette nouvelle aventure qui vit à l’extérieur de notre pays d’origine et dans notre zone de confort. Nous nous sommes tous arrêtés pour réfléchir à la raison pour laquelle nous aimons tant les vacances. Et alors que nous étions assis autour de la petite table sans fioritures à notre spot local de dim sum, nous avons tour à tour énuméré toutes les choses pour lesquelles nous étions reconnaissants. "Ma famille!" "Mon travail!" "Mon skateboard!" "Mes crayons de couleur" "Ce dim sum!" Et je suis VRAIMENT reconnaissant quand j'ai réalisé qu'il n'y aurait pas de nettoyage après ce repas.
Bien sûr, Thanksgiving de cette année n’était pas ce à quoi nous étions habitués, mais d’une certaine manière, c’était mieux parce que cela nous permettait de mieux comprendre le vrai sens des vacances: pratiquer la gratitude. Alors que je restais assis à regarder mon enfant de 3 ans siroter ses nouilles et mon fils prendre un pancake échalotes tandis que de la musique entraînante de Canto-pop jouait au-dessus de la tête et qu'un gars marchait vêtu d'une chemise qui disait: "Wrangler: le Seattle de Washington" ne pouvait rien faire d'autre que rire et être heureux.
Je suppose que vous pouvez être reconnaissant n'importe où.
